Receta empanada de pipián

receta de la empanada de pipián

Las empanadas son uno de los platos más populares en la cultura colombiana, y aunque es un platillo conocido desde la época de la conquista, son los sabores únicos que ofrece la gastronomía colombiana lo que hace de estas empanadas un plato especial. Entre los favoritos podemos encontrar la empanada de pipián.   El pipián … Leer más Receta empanada de pipián

Hogao; conoce cómo prepararlo

hogao colombiano

Desde hace muchos años, la variedad y versatilidad de las preparaciones culinarias ha logrado que las personas tengan muchas más opciones para mezclar diversos ingredientes en una misma preparación. Si eres amante de la gastronomía, el “Hogao” es una de las recetas base para las múltiples elaboraciones en la cocina colombiana. A continuación, te dejaremos … Leer más Hogao; conoce cómo prepararlo

Cazuela de Bagre

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Entre los siglos XVI y XVIII, una gran cantidad de esclavos africanos llegaron a la región Pacífica colombiana para extraer metales y piedras preciosas de las minas, trayendo consigo muchas de sus influencias gastronómicas, surgiendo así una fusión entre dos tradiciones. Entre los platos tradicionales colombianos encontramos la cazuela de bagre Uno de los platillos … Leer más Cazuela de Bagre

Receta Ceviche de Pirarucú

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El “Pirarucú o Arapaima” es un gigante pez amazónico que hoy se nos presenta como el ingrediente principal del ceviche de Pirarucú. Y es que la región amazónica colombiana, guarda una deliciosa gastronomía basada en el producto pescado de sus ríos.  Ahora bien, el Pirarucú, sin duda destaca entre todos ellos gracias a sus 4 … Leer más Receta Ceviche de Pirarucú