Fríjoles con pezuña

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Los fríjoles con pezuña son un plato típico de la región de la Costa Caribe en Colombia. Esta región, que incluye departamentos como Bolívar, Cesar, Atlántico, Magdalena, Sucre, Córdoba y La Guajira, tiene una influencia culinaria única que se refleja en sus platos tradicionales.

Fríjoles con Pezuña receta Colombiana

Fríjoles con pezuña
Fríjoles con pezuña
Bienvenidos a Comida Típica de Colombia. Top, donde aprender a cocinar es un placer. En esta ocasión, les presentaré una receta colombiana súper fácil y deliciosa: Frijoles con Pezuña. Perfecta para principiantes en la cocina.

Ingredientes de los fríjoles con pezuña

ingredientes de los fríjoles con pezuña colombianos
ingredientes de los fríjoles con pezuña colombianos

Los ingredientes para unos fríjoles con pezuñas deliciosos son:

  • Frijoles de seda
  • Pezuña de cerdo
  • Tomate
  • Cebolla
  • Ajo
  • Plátano
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación de los fríjoles

Remojo de los Frijoles

El día anterior, remojar los frijoles. Al momento de cocinar, deshacerse del agua y colocarlos en una olla con la pezuña de cerdo previamente limpiada. Cocinar durante aproximadamente media hora.

Preparación del Guiso

Mientras los frijoles se cocinan, preparar un guiso con cebolla, ajo y tomate picados finamente. Este guiso le dará sabor a la receta. Pueden acompañarlo con arroz y tajadas.

Cocinar los Frijoles

Cocinar los Frijoles
Cocinar los Frijoles

Una vez los frijoles estén blandos, agregar el plátano cortado en cuadros pequeños. Mezclar bien y añadir el guiso preparado. Ajustar la sazón con sal y pimienta al gusto.

Video demostrativo como preparar frijoles con pezuña típico de Colombia

Consejos Adicionales

Consejos para obtener unos fríjoles estupendos
Si no les gusta la pezuña, pueden omitirla. Esta receta también se puede adaptar utilizando papada, codo de cerdo u otros ingredientes de su preferencia.
¡Listo! Ahora tienes en tu mesa unos deliciosos Frijoles con Pezuña, una receta colombiana que sorprenderá a tu paladar.
LEER  Receta Ajiaco

 

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