Hogao; conoce cómo prepararlo

hogao colombiano

Desde hace muchos años, la variedad y versatilidad de las preparaciones culinarias ha logrado que las personas tengan muchas más opciones para mezclar diversos ingredientes en una misma preparación. Si eres amante de la gastronomía, el “Hogao” es una de las recetas base para las múltiples elaboraciones en la cocina colombiana. A continuación, te dejaremos … Leer más Hogao; conoce cómo prepararlo

Cazuela de Bagre

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Entre los siglos XVI y XVIII, una gran cantidad de esclavos africanos llegaron a la región Pacífica colombiana para extraer metales y piedras preciosas de las minas, trayendo consigo muchas de sus influencias gastronómicas, surgiendo así una fusión entre dos tradiciones. Entre los platos tradicionales colombianos encontramos la cazuela de bagre Uno de los platillos … Leer más Cazuela de Bagre

Receta Cuy Asado

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El cuy es un roedor; un animal pequeño, entre conejo y ratón grande. De ahí el nombre que le dieron los españoles al llegar a América de «conejillo de Indias». Este plato forma parte de la gastronomía andina indígena tradicional, desde Bolivia hasta el sur de Colombia. Se considera un plato exótico porque en algunas … Leer más Receta Cuy Asado

Receta Sopa de Cangrejo

comida sopa de cangrejo

Así como el resto de las regiones de Colombia tienen sus platos típicos, reconocidos a nivel nacional e internacional, las regiones costeras Caribe y Pacífica tienen una gastronomía exquisita basada en productos del mar. Sopas, arroces y platos principales hacen uso de la variedad de pescados y mariscos para producir una gastronomía rica en aromas … Leer más Receta Sopa de Cangrejo

Receta Arroz Atollado

receta de arroz atollado

El arroz es plato de consumo diario en casi toda Latinoamérica, bien sea como acompañante de otros platos principales o como el protagonista de algún plato completo. En Colombia también es uno de los elementos indispensables en su gastronomía. Una de las recetas a base de arroz más conocida es el arroz atollado. Este es … Leer más Receta Arroz Atollado