Para amantes de la buena gastronomía
La lechona es una receta típica de Colombia que suele comerse en las fiestas de diciembre, ya que puede ser compartida entre muchas personas. Sus orígenes se remontan a la época de la Conquista de América y ha pasado por distintas fases hasta convertirse en lo que es hoy ¿Cómo hacer lechona? La lechona es … Leer más
El chunchullo o chinchurria es un conocido plato de la cocina típica de la región andina americana y nunca verás que falte en una buena parrilla colombiana, este lo puedes encontrar comúnmente tanto en puestos de comida callejera como en restaurantes del país, y por supuesto que lo puedes preparar en un asado para una … Leer más
El cuy es un roedor; un animal pequeño, entre conejo y ratón grande. De ahí el nombre que le dieron los españoles al llegar a América de «conejillo de Indias». Este plato forma parte de la gastronomía andina indígena tradicional, desde Bolivia hasta el sur de Colombia. Se considera un plato exótico porque en algunas … Leer más
La Carne a la Llanera es típica de Colombia, su preparación y consumo es una tradición llanera por excelencia, sin embargo se consume en todo el territorio. Es muy común que se prepare en días festivos y en grandes celebraciones. En Venezuela, una variante de esta carne se denomina Carne en Vara. A este plato … Leer más
La gastronomía sanandresana se considera una de las más atractivas y simpáticas de la Región Insular de Colombia, el cual mantiene en su sabor toda la cultura, historia, y sabor caribeño que tanto los identifica. Aunque se crea que las personas que vivan en un lugar donde solo la arena y el mar salado predominen … Leer más
Así como el resto de las regiones de Colombia tienen sus platos típicos, reconocidos a nivel nacional e internacional, las regiones costeras Caribe y Pacífica tienen una gastronomía exquisita basada en productos del mar. Sopas, arroces y platos principales hacen uso de la variedad de pescados y mariscos para producir una gastronomía rica en aromas … Leer más
El arroz es plato de consumo diario en casi toda Latinoamérica, bien sea como acompañante de otros platos principales o como el protagonista de algún plato completo. En Colombia también es uno de los elementos indispensables en su gastronomía. Una de las recetas a base de arroz más conocida es el arroz atollado. Este es … Leer más
El ajiaco es el plato característico de Bogotá. Si bien hay diferentes variantes dependiendo de la zona del país, las recetas son más o menos iguales. Comer ajiaco es una tradición de las familias santafereñas. Este es uno de los platillos favoritos de los habitantes de Bogotá ya que le ayuda a paliar un … Leer más
La torta de calabaza colombiana: La calabaza ofrece diferentes formas de preparación, resulta muy versátil porque se puede preparar en platillos tanto dulces como salados. Se la podemos agregar a la sopa, la podemos comer como una crema, un puré, arepa, o incluso como acompañante, es decir, solamente sancochada, hasta sus semillas son comestibles, tostadas … Leer más
Los platos típicos Colombianos se distinguen por su sabor único y especial. Las Hallacas colombianas, son muestra de esto. Es tradicional su elaboración en el mes de diciembre, para la Cena navideña y Fiesta de fin de año. Se sirve acompañada de Ensalada de gallina o Ensalada de pollo, Pernil o Asado negro, y Pan … Leer más